I migliori gin bar di Milano

Guida ragionata ai locali di Milano dove bere gin o cocktail a base di gin

© Dominga Rosati
lunedì 22 agosto 2016

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Non è che il gin sia 'sta gran novità, anzi. Nonna per esempio non beveva molto, però nella vetrinetta, di fianco al vermut, teneva una bottiglia di Gordon's per ogni evenienza: i limoni e la "soda" in frigo non mancavano mai, e così era un attimo rinfrescarsi con un Gin Fizz. Un cocktail oggi magari desueto, eppure non era così anche per il gin tonic? E poi guarda cos'è successo: nuove distillerie di gin un mese sì e l'altro pure, toniche ottenute sulla Luna, gente per strada che parla di botanicals, tutti che vogliono andare al Gin Day. E nuovi cocktail bar a Milano dedicati esclusivamente al gin, oltre a quelli che col gin ci hanno sempre lavorato alla grande (vogliamo parlare del Negroni del Bar Basso, per esempio? O del Ginrosa del Gin Rosa, che poi «è un aperitivo e non un cocktail a base di gin»? E che dire del Gin Zen del Rita?). Quindi in questa classifica cerchiamo di fare un po' d'ordine, scegliendo 20 luoghi in maniera soggettiva e con tutti i rischi che andare in giro a bere comporta in quanto a memoria e affidabilità. Ma prima una curiosità su questo prodotto, che proviene «dalla distillazione di un fermentato di frumento e orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici» (se volete saperne di più, vi rimando al sito Saperebere): i botanicals, tra cui le bacche di ginepro che gli danno il nome. Forse non tutti sanno che il gin (jenever) è nato in Olanda, anche se trova la sua massima diffusione in Inghilterra grazie a distillerie storiche come Plymouth, Tanqueray, Beefeater e Gordon’s (a ridaje!) che hanno reso negli anni il London Dry Gin il miglior amico del nostro fegato. La moda dei gin bar arriva invece dalla Spagna, o almeno così si dice al bar (Gin is the new vodka ©). Dove si è ancora indecisi sul distillato che sostituirà il gin nel cuore dei barman: i più audaci dicono tequila y mezcal, i più nostalgici rum. E se invece fosse un vino aromatizzato? Sta a vedere che alla fine aveva ragione nonna: vermut is the answer ©. Ecco la classifica: Clicca sul nome dei locali per leggerne le recensioni
Bar

Via Angelo Fumagalli, 1
Milano
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La cultura del bere: siediti al bancone e comincia il viaggio
Bar

Via Corsico, 12
Milano
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Più che un locale, è la casa di un amico che non sapevi di avere.…
Bar

Via Pastrengo, 11
Milano
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Microdistilleria di gin con cocktail bar e ristorante
Bar

Via Tortona, 33
Milano
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Il secondo locale della premiata ditta di distillatori di gin milanese
Bar

Via Corsico, 5
Milano
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Tapas & cocktail e gin bar by Elita: il luogo ideale per incontrarsi e conoscere…
Bar

Via Comune Antico, 27
Milano
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"I'm feeling supersonic/Give me gin and tonic": oltre cento versioni del celebre drink
Bar

Via Plinio, 32
Milano
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Il cocktail bar di Luca Marcellin, un'esperienza memorabile nel mondo della miscelazione
Bar

Piazza Lega Lombarda, 1
Milano
Milano
Enoteca, ristorante aperto fino a tarda notte e gin bar per intenditori consapevoli
Bar

Alzaia Naviglio Grande, 12
Milano
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Cocktail bar sul Naviglio Grande che punta tutto sul gin
Bar

Vicolo dei Lavandai, 2/A
Milano
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Cocktail bar nascosto nell'angolo più bello del Naviglio
Bar

Piazza della Scala, 5
Milano
Milano
La scelta migliore per un appuntamento in centro, tra ottimi cocktail e assaggi gourmet
Bar

Via Marco Formentini, 5
Milano
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Bere come si deve in una piazza splendida di Brera
Bar

Via Orti, 4
Milano
Milano
Qui si beve: grandi classici rivisitati (bloody mary) e cocktail sempre nuovi
Bar

Ripa di Porta Ticinese, 43
Milano
Milano
Atmosfera parigina e ottimi cocktail sul Naviglio
Bar

Ripa di Porta Ticinese, 63
Milano
Milano
La casa di chi ama amari, vermut e liquori italiani
Bar

Corso Garibaldi, 104
Milano
Milano
Porto sicuro nel delirio zarro-yuppies di corso Garibaldi.
Bar

Piazza XXIV Maggio, 8
Milano
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Cocktail bar dedicato alle droghe naturali all'interno dello sport hotel The Yard.
Bar

Via Giuseppe Meda, 24
Milano
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Cocktail all'avanguardia in un'ex segheria
Bar

Alzaia Naviglio Grande, 46
Milano
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Le cose semplici sono le migliori: lo stesso vale per i locali
Bar

Via Privata dei Martinitt, 3
Milano
Milano
Un insospettabile baretto nasconde un museo del whisky con più di tremila etichette
Bar

Ripa di Porta Ticinese, 13
Milano
Milano
Un ottimo cocktail bar dove bere drink insoliti che si ispirano a grandi classici
Bar

Via Plinio, 39
Milano
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Il Bar Basso è Il cocktail bar di Milano: spumante al posto del gin, ed…
Bar

Galleria San Babila, 4b
Milano
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Storico bar della Milano da bere: il garofano era rosso, ma il gin rosa
Bar

Via Carlo Vittadini, 6
Milano
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Vodka bar per l'uomo che non deve chiedere mai (soprattutto i vodkamartini)
Bar

Via Orti, 12
Milano
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Un insospettabile bar di quartiere nasconde gin da intenditori. Chiedi di Lele