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Le ricette del mese di Städlin

Ogni mese presentiamo uno dei cocktail creati dai bartender e un piatto dalla cucina curata dalla brigata di Städlin

Scritto da La Redazione il 12 gennaio 2017
Aggiornato il 28 marzo 2018

Ogni mese presentiamo uno dei cocktail creati dai bartender e un piatto dalla cucina curata dalla brigata di Städlin. Ordinateli, tra un disco l’altro. Cucina aperta dalle 19:00 alle 24:00, aperitivo servito dalle 18:00 alle 21:00.

 

GENNAIO

Il piatto

Battuta di fassona con salsa di ostriche e erba cipollina su alga nori croccante.

piatto-stadlin

 

Il cocktail: B02

Ingredienti: China Martini, Campari, soda al timo H.M.

B02

 

FEBBRAIO

Il piatto

Crudo di salmone.

crudo di salmone
 

Il cocktail: C05

Ingredienti: mezcal, Carpano, maraschino, orange bBitter.

C05-cocktail-stadlin

 

MARZO

Il piatto

Tartare di tonno marinata al latte di cocco, con cipollotti e cetriolo croccante

food marzo
 

Il cocktail: C04

Ingredienti: Bourbon whisky, Carpano, Drambuie, angostura bitter, infuso al laphsang tea

cocktail marzo