Sagra dello stratto al tartufo e dello gnocco al castrato

La storia dell’umanità è fatta di dualisimi: Cartagine e Roma, Sparta e Atene, borghesia e proletariato, Alì e Foreman, Pelé e Maradona. Visto che la nuova suddivisione che si sta delineando all’orizzonte è quella tra vegetariani e carnivori/onnivori, a Blera hanno già preso provvedimenti – addirittura 13 anni fa – con questa sagra che vede “sfidarsi” gli stratti – meglio noti come lombrichelli – al tartufo e gli gnocchi al sugo di castrato. Vincerà il tubero o l’animale? Il verdetto lo scoprirete solo abbuffandovi sul campo, giusto dopo il pranzo di Ferragosto, per non perdere l’allenamento a tavola.