Sagra della patata

Non sono molte le sagre che si svolgono ad anni alterni: oltre a far impazzire i database dei giornali, l’appellativo biennale fa subito cultura. Non per niente la sagra ha forti radici (si svolge dal 1968 e coinvolge molti edifici di interesse storico) ed è dedicata al prodotto più tipico della zona: la patata bianca di origine canadese Kennebec, che qui ha trovato un terreno particolarmente fertile perché in grado di trattenere l’umidità senza far ristagnare l’acqua. È ideale per fare la pasta (gnocchi in primis) e il purè, che sono i piatti in degustazione alla sagra insieme alle immancabili patate fritte (la patata di Oreno non assorbe l’olio di cottura). Morale del pippone: meglio una patata buona ogni due anni che una cattiva tutti i giorni.