Amami

ZERO here: è tra l'Indiano e il Mediterraneo

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Amami Viale Gorizia, 21
Roma

Time

  • lunedi 12–15 , 18–02
  • martedi 12–15 , 18–02
  • mercoledi 12–15 , 18–02
  • giovedi 12–15 , 18–02
  • venerdi 12–15 , 18–02
  • sabato 12–15 , 18–02
  • domenica 12–15 , 18–02

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Food

Prices

Idealmente, una circumnavigazione equatoriale che dal Mediterraneo arriva fino al Mar del Giappone, rubando qua e là idee e sapori. Amami nasce dall’amicizia tra Mattia Recchi e Simone Rosini, affiancati in cucina da Riccardo Fanucci, chef con il pallino dell’Oriente, e al bancone da Francesco De Nicola, bar manager vincitore della Bacardi Legacy 2019. Si va dalle chicche di patate con ragù bianco e funghi shitake al black cod con limone e patate allo zafferano, dalla carne wagyu al tataki di tonno con cipolle al sake.

Contenuto pubblicato su ZeroRoma - 2020-02-10