Jappeson

Spirito

  • Whiskey/Whisky

Ingredienti

  • 6 cl Jameson Irish Whiskey
  • 3 cl Kodakara Yuzu
  • 2 cl Homemade Spice Tea Syrup (Marushichi Sencha Tea, Kaffir, Zenzero, Lemongrass, Pepe)
  • 2 drops Angostura Bitter

Bicchiere

Coppa Martini

Guarnizione

  • Bustina Spice Tea

Tecnica

Stir & strain

Circostanza

  • Aperitivo
  • Dopocena

Gusto

  • Spicy

Difficoltà

Difficile

Dall’incontro tra lo spirito irlandese e la cultura giapponese nasce Jappeson, un cocktail che celebra la moltitudine dei sapori della cucina nipponica accompagnata dalla morbidezza e dalla rotondità di Jameson Irish Whiskey, creando così un mix di freschezza dai retrogusti speziati. Cocktail morbido, dissetante, per tutte le ore.
Un cocktail a cura di Marco Ferretti di Bartender’s Art.

Preparazione

Prendere il mixing glass precedentemente freddato, versare tutti gli ingredienti e aggiungere ghiaccio. Mediante un barspoon miscelare gli ingredienti così da freddare e diluire la miscela. Prendere una doppia coppa Martini precedentemente freddata e con l’ausilio dello strainer versare il cocktail nel bicchiere, lasciando il ghiaccio nel mixing glass. Guarnire con una bustina da infusione contenente gli ingredienti dello sciroppo homemade legata sullo stelo della coppa, riutilizzabile in un secondo momento dal cliente per una tisana.