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ven 20.04 2018 – dom 22.04 2018

Ravioli dal Mondo

Dove

Eataly Roma
Piazzale XII Ottobre 1492 00154, 00154 Roma

Quando

venerdì 20 aprile 2018 – domenica 22 aprile 2018

Quanto

free

Contatti

Sito web

Tre giorni dedicati alle innumerevoli declinazioni che il raviolo assume nelle differenti tradizioni regionali italiane e nelle cucine di tutto il Mondo. Tante proposte degli chef di Eataly e dai ristoranti ospiti, per gustare il raviolo in ricette della tradizione, ma anche rivisitato in maniera creativa.

GLI ORARI
Venerdì: 19:00 – 24:00
Sabato: 12:00 – 24:00 (dalle 16:00 alle 18:00 chiusura punti food)
Domenica: 12:00 – 22:00 (dalle 16:00 alle 18:00 chiusura punti food)

INGRESSO
Gratuito

I GETTONI
Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni
Carnet singolo: 22 € x 12 gettoni
Carnet doppio: 45 € x 25 gettoni
Carnet studenti: 15 € x 10 gettoni
1 gettone = 2 €

LE PROPOSTE

CINA | DUMBPLING BAR
Ravioli con carne di maiale e verza | 2 gettoni
Ravioli con verdure miste (verza, funghi, daikon, carote, cipolla, zenzero) | 2 gettoni
Ravioli con carne di manzo, peperoni ed erba cipollina | 2 gettoni

INDIA | MAHARAJAH
Samosa con patate e piselli | 2 gettoni
Samosa con gamberi e spezie | 2 gettoni
Samosa di carne di agnello e spezie | 2 gettoni

POLONIA | BAJKA
Pierogi con pancetta e patate | 2 gettoni
Pierogi con crauti e funghi | 2 gettoni

MESSICO | LA PUNTA AGAVERIA
Empanadas de cerdo | 2 gettoni
Empanadasde frijoles y queso | 2 gettoni
Empanadasde bacalao | 2 gettoni
Margarita cocktail | 2 gettoni

GIAPPONE | MAMA-YA RAMEN
Butaniku gyoza (ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale speziata) | 2 gettoni
Yasai gyoza (ravioli alla piastra ripieni di okara e verdure di stagione) | 2 gettoni
Toriniku gyoza (ravioli alla piastra ripieni di pollo e funghi shiitake) | 2 gettoni

ITALIA | MICHELIS
Ravioli di borragine ai quattro formaggi | 3 gettoni
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al ragù classico | 3 gettoni

ITALIA | BOTTEGA GAMBERONI
Verdure: ravioli tre ricotte e spinaci con pomodorini confit | 3 gettoni
Carne: ravioli artigiano con burro, salvia e parmigiano reggiano | 3 gettoni

ITALIA | TRIPPINI
Raviolo di patate farcito con ricotta e menta, olio extravergine e parmigiano | 3 gettoni
Raviolo di asparagi con salsa di mozzarella | 3 gettoni
Sakè: Inata Goriki Junmai Ginjo | 1 gettone

DOLCE | CASAMANFREDI
Mignon | 2 gettoni

BIRRIFICI
Rebel’s – 1 birra 0.33 | 2 gettoni
Troll – 1 birra 0.33 | 2 gettoni

SHOW COOKING
Venerdì 19:30: Dumpling Bar – Raviolo
Sabato 12:30: Samosa con lo chef indiano del Maharajah
Sabato 19:30: La Punta Agaveria
Domenica 12:30 : Yoza– Mama-Ya Ramen
Domenica 19:30: Bottega Gamberoni

Scritto da Alberto Asquini