Menù
Insalata di mele e portobello
Carpaccio di porcini con grana
Vol-au-vent con caciocavallo e orecchiette
Quintoquarto di vitello con pioppini
Polenta con zola e shiitake
Risotto con finferli e luganega
Stinco con cardoncelli e chiodini
Catalana di prataioli