lun 02.05 2016

Fish and spring

Dove

Fondazione Bertini Onlus
Via Luigi Caroli 12, 20128 Milano

Quando

lunedì 02 maggio 2016
H 19:00

Quanto

€ 35 (evento benefico)

Il bello di questa festa benefica è che, ascoltando le conversazioni di quello che è a tutti gli effetti un Baccanale, c’è anche chi ha il coraggio di lamentarsi perché può capitare che ci sia da aspettare cinque minuti per un piatto e perché si mangia in piedi. Pronto??? Ma ce la fate??? State a casa che è meglio, almeno ci divertiamo di più noi!

Il menu prevede una sfilza di piatti gourmet dei quali l’unico rammarico sarà quello di non riuscire a mangiarli tutti, a meno che ci si metta d’accordo in tre, anche se poi travolti dalle chiacchiere, dalla musica e dai drink (o birre e vini, fate voi) è un piacevole casino ritrovarsi di fronte a tutti i banchi di assaggio.
Questa volta cuochi Michelin e altri non Michelin ma non per questo meno bravi porteranno il loro tributo marino alla primavera: dai crostacei alle alghe, passando naturalmente per le uova di pesce e i prodotti ittici di stagione.

Il menu... Non si legge benissimo, ma effettivamente è un po' scarno, non vi pare?
Il menu… Non si legge benissimo, ma effettivamente è un po’ scarno, non vi pare?
 
Cuochi
Cesare Battisti del Ratanà a Milano
Viviana Varese di Alice a Milano
Marco Tronconi dei Frigoriferi Milanesi
Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor de Al Mercato
Marco Ambrosino del 28Posti a Milano
Andrea Alfieri de Il Chiostro di Andrea a Milano
Fabrizio Ferrari di UnicoMilano Restaurant a Milano
Nicola Cavallaro di UnPostoaMilano
Matteo Monti del Rebelot a Milano
Matteo Torretta dell’Asola a Milano
Ciccio Sultano del Duomo a Ragusa Ibla
Cristoforo Trapani de La Magnolia a Forte dei Marmi
Marco Sacco del Piccolo Lago a Verbania
Franco Aliberti de La Fiorida a Mantello
Vittorio Colleoni del San Martino a Treviglio
Massimo Viglietti dell’Enoteca Achilli a Roma
Gigi e Nicola Portinari de La Peca a Lonigo
Sybil Carbone del Papèi da Turta ad Alassio
Pasquale Palamaro dell’Indaco a Ischia
Salvatore Bianco del Romeo a Napoli
Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina
Italo Bassi del ConFusion a Verona
Daniela Cicioni vegan chef
Ambra Romani

 
Pasticceri
Mario Peqini
Daniele Bonzi del Four Seasons Milano
Beppe Allegretta dell’Unico Milano
Galileo Reposo di Asola a Milano

Panificatore

Antonio Cera del Forno Sammarco a San Marco in Lamis

Pizzaioli
Cristiano e Salvatore Piccirillo de La Masardona a Napoli

Miscelatore
Franco Tucci di AtomicBar Milano

Ai piatti
Dj set Alioscia aka BBDAI

Scritto da Simone Muzza