sab 08.10 2016 – dom 09.10 2016

Milano Sake Festival

Dove

Cascina Cuccagna
Via Cuccagna 2/47, 20135 Milano

Quando

sabato 08 ottobre 2016 – domenica 09 ottobre 2016
H 12:00 - 22:00

Quanto

€ 15 quota associativa La Via del Sake, gratis soci

Contatti

Sito web

Organizzatore

La Via del Sake

Di solito io non bevo molto sake, non perché non riesca a trovare spazio tra un calice di vino e un gin tonic, ma semplicemente non ne ho l’abitudine. La lontananza siderale con l’universo da cui proviene mi ha reso difficile capirne lo spirito e prima di bere bisognerebbe sempre studiare, e quindi capire. Lontano dagli stereotipi ammuffiti per cui il sake è “quello che ti offrono all’all you can eat giappo” (esatto, e io sono Murakami!), il vino di riso negli ultimi mesi a Milano ha vissuto una fioritura di degustazioni e incontri per abbattere le distanze (e i preconcetti), oltre all’apertura di un locale dedicato completamente a questa bevanda alcolica, la Saketeca Go. La terza edizione di Milano Sake Festival (leggi qui l’intervista con il fondatore del festival Marco Massarotto) ne è il coronamento, con due giorni dove 70 etichette gratuite in degustazione, seminari e cerimoniali vari renderanno giustizia a questa millenaria bevanda ottenuta dalla fermentazione del riso. Produttori e importatori vi faranno avvicinare alla sua cultura e sicuramente ne capiremo tutti quanti qualcosa in più. Magari alla prossima cena tra amici portando quella bottiglia di sake rimorchiate pure.

Se avete intenzione di andare a Milano Sake Festival non dimenticatevi di usare il codice ZEROSAKE, avrete il 20 percento di sconto sul biglietto di ingresso.

IL PROGRAMMA DELLA SETTIMANA

Lunedì 3 ottobre – Ore 20:30
I grandi aperitivi italiani incontrano il sake: ostriche, parmigiano, crudo di Parma abbinati a tre sake per la prima volta in Italia.
Presso: Il Vinodromo, via Salasco, 21 – Milano
http://www.vinodromo.it In partnership con: Nanbu Bi Jin e Fukumitsuya
(Info e Prezzi – Prenotazioni: 02 32960708 – prenotazioni@ilvinodromo.it)

Martedì 4 ottobre – Ore 20:30
Sake, Music & Design; scopri l’esperienza ENTER al BENTO.
Presso: BENTO Sushi
http://www.bentosushi.it
In partnership con: ENTER Sake
(Prenotazioni: 02 6598075)

Mercoledì 5 ottobre – Ore 20:30
Cena INATAHIME: il mito di Yonago e i sapori dell’Autunno giapponese.
Presso: Kiyo japanese restaurant. Chef: Katsumi Soga, Kazuaki Kawane
http://www.kiyo.it
In partnership con: Inata Honten del 1673
(Prenotazioni: tel: 02-4814295 Info@kiyo.it)

Giovedì 6 ottobre – Ore 20:30
Wicky meets Iwate. La cucina dello Chef Wicky Prian si abbina a 4 sake di eccellenza.
Presso: WICUISINE, Corso Italia, 6 – Milano
https://www.wicuisine.it
In partnership con: Prefettura di Iwate
(Prenotazioni: 02 8909 3781)

Giovedì 6 ottobre – Ore 19:00 – 22:30
Japan Sake Cocktail night.
Presso: SHIRO, via Bartolomeo Eustachi, 20- Milano
http://www.ristoranteshiropoporoya.it
In partnership con: HASEGAWA Saketen
(Non occorre prenotare: 3 degustazioni di sake cocktail e una mini bento box 8 €)

Giovedì 6 ottobre – Ore 23:30
Il “Sake Bar” del Void. Ogni giovedì al Rocket.
Presso: ROCKET, Alzaia naviglio grande, 98.
http://www.therocket.it
In partnership con: ENTER Sake
(Info e prenotazioni 333-3313817)

Venerdì 7 ottobre
Ricevimento presso il Console del Giappone
(Event privato solo su invito)

Sabato 8 ottobre – Ore 09:30 – 17:30
Corso Base sul sake (Certificato WSET Level 1)
Presso: Cascina Cuccagna, Via Privata Cuccagna, 2 – 20135 Milano
Ultimi due posti, entro il 3 ottobre -> INFO E ISCRIZIONI

Sabato 8 ottobre – Ore 20:30
MILANO SAKE FESTIVAL GALA DINNER
Presso: Un Posto a Milano, Via Privata Cuccagna, 2 – 20135 Milano

Home

(€75 tutto incluso. Solo su invito.)

Domenica 9 ottobre- Ore 11:00 – 19:30
MILANO SAKE FESTIVAL – DAY 1 Giornata per il pubblico.
Presso: Cascina Cuccagna, Via Privata Cuccagna, 2 – 20135 Milano
Giornata aperta al pubblico: sono previsti banchi di assaggio con oltre 100 etichette in degustazione gratuita e seminari da 25 posti l’uno prenotatili o acquistabili il giorno stesso.

Domenica 9 ottobre – Ore 20:30

Il sake giapponese incontra la cucina del territorio. Chef Nicola Cavallaro
Presso: Un Posto a Milano, Via Privata Cuccagna, 2 – 20135 Milano

Home

In partnership con: JSS Associazione Giapponese dei produttori di Sake e Shochu
(Carta dei Sake a 5€ l’uno abbinati ai piatti del menu di Nicola Cavallaro. Prenotazioni: 02 5457785)

Lunedì 10 ottobre- Ore 11:00 – 17:00
MILANO SAKE FESTIVAL – Day 2 Giornata per i professionisti.
Presso: Cascina Cuccagna, Via Privata Cuccagna, 2 – 20135 Milano
SOLO PER PROFESSIONISTI (Media, Barman, Sommelier…) PREVIA REGISTRAZIONE. Sono previsti banchi di assaggio con oltre 100 etichette in degustazione gratuita e 4 seminari gratuiti da 25 posti, prenotabili il giorno stesso in base all’ordine di arrivo.

Scritto da Martina Di Iorio