I sapori del Mediterraneo a Eataly Roma con il festival dedicato alle regioni del Sud.

Proposte Food & Beverage

Campania
Food
Ristorante Al convento Cetara di Pasquale Torrente.
Proposte: lasagna, totani e patate
Roberto Battaglia
Proposta: caprese
Pasticceria di Eataly
Proposta: babà al limoncello con crema al limone
Cantina
Feudi di San Gregorio
Proposte: Pietracalda 2015, Fiano di Avellino DOCG; Greco di Tufo 2015, Greco di Tufo DOCG
Birrificio: Birrificio Maltovivo

Molise
Food
I Borghi Piu’ Belli D’italia
Proposta: composta molisana: taralli, filetti di acciughe, pomodori, cetriolo, peperone, sedano, uova sode e olive nere.
Cantina
Vini Di Majo Norante
Proposte: Falanghina “Ramì”; Aglianico Riserva Contado
Birrificio
Birrificio: La Fucina – Birrificio Artigianale

Basilicata
Food:
I Borghi Piu’ Belli D’italia
Proposta: agnello alla lucana: agnello, pomodorini, mollica di pane, pecorino, prezzemolo, patate, cipollotti.
Cantina:
Tenuta I Gelsi

Puglia
Food
Gusto Piu
Proposte: bombetta pugliese al ragù; puccia di cime di rapa, stracciatella e pomodori secchi.
Pasticceria di Eataly
Proposta: pasticciotto pugliese con crema e amarene.
Cantina
Feudi di San Gregorio
Proposta: Primitivo 2015, Primitivo di Manduria DOC
Birrificio: Birrificio Birranova

Sardegna
Food
Quinto Moro Ristorante Sardo
Proposte: filetto di tonno scottato alle tre marinature (frutti rossi, soia, aceto balsamico); insalata di fregola, gamberi e bottarga di muggine; sebadas; mirto della Sardegna.
Cantina
VIGNE SURRAU
Proposte: Vermentino di Gallura “Branu”; Cannonau “Sincaru”.
Birrificio: P3 Brewing Company

Sicilia
Food
Le Sicilianedde
Proposte: Arancini (ragù, prosciutto e formaggio, norma); cous cous di pesce e verdure; cannolo
Cantina
Cantina Modica

Calabria
Food
Paradiso dei golosi
Proposta: piatto di sott’oli e formaggi tipici calabresi
Cantina
CantineViola
Proposte: Bianco Margherita; Magliocco