Il pranzo di Pasqua in stile vecchia Milano con un ricco menu che comprende il cosciotto d’agnello, la colomba e l’uovo di cioccolato.
A scelta
Piccola tartare di fassona con crema di lodigiano, biscotto al lievito madre, riduzione al lambrusco.
Sarde a beccafico
Maccheroni al sugo (con salsiccia, costine, polpettine)
Aneletti gratinati con le sarde, uvetta, pinoli, finocchietto
Cosciotto d’Agnello al forno con patate, scalogno, pomodorini arrosto
Schiacciata ragusana, baccalà, patate, olive taggiasche, polvere di cappero.
Uvaggi selezionati da Planeta, bianco o rosso
Colomba, uova di cioccolato
caffè
Scritto da Martina Di Iorio