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gio 20.04 2017

Städlin meets Baba Burgers & DOT

Dove

Städlin
Via Antonio Pacinotti 83, 00146 Roma

Quando

giovedì 20 aprile 2017
H 20:00

Quanto

€ 30

Due realtà affermate di Perugia sbarcano a Roma, col menù curato da Emanuele Basaniert, chef e coproprietario di Baba Burgers & Food, e la drinklist selezionata da Rodney, proprietario ed anima di DOT. Per info e prenotazioni 3296883453.

Menù:
Flan di asparagi di bosco e sedano rapa con fondutina profumata alla curcuma.
Tonno del Chianti con crema di fagioli zolfini del Valdarno e cipolla di Cannara caramellata.
Pappa al pomodoro e fave con gelato al pecorino nero di Pienza.
Maialiano al forno con purea di patate rosse del colfiorito e salsa ai mirtilli.

Scritto da Alberto Asquini