Si sa che le migliori menti, o in questo caso mani, vanno all’estero. Come nel caso di Cristiano Beretta, Luca Capecchi e Matteo Fabbris, tre mostri sacri del panorama mixology sbarcati in Australia. Il primo comincia gestendo il “Black Pearl” di Melbourne per poi trasferirsi a Sydney nel 2012 e dedicarsi al bancone di “The Rook”, uno dei migliori cocktail bar australiani e guarda caso nel 2014 è il terzo miglior bartender del lontano continente. Il secondo stessa storia, arriva nella terra dei canguri, se ne innamora e decide di rilanciare nel 2011 “The Commons Local Eating House & Downtown Bar”, una specie di speak-easy con la fissa per i cocktail anni 50. Matteo Fabbris, invece, si forma nella scuola americana di bartending a Milano e dopo un pit stop al Montgomery Place di Londra, conosce Capecchi (sopracitato) e gli diviene fidato amico e braccio destro al bancone del Downtown Bar. Tornano a Milano per una serata dedicata, guarda caso, ai sapori della terra che li ha adottati, proponendo un vero e proprio taste of Australia. Sweet Disposition, Snap Dragon e Blackthorn sono alcuni dei cocktail che ci faranno provare. È proprio vero: nessun posto è meglio di casa propria.