sab 30.08 – dom 31.08

Festa del latte Alto Adige

Dove

Rio di Pusteria (South Tyrol) • Trentino-Alto Adige

Quando

sabato 30 agosto 2014 – domenica 31 agosto 2014

Parlando italien con un attempato signore del comitato organizzatore di questa festa mi ha colpito un dato: in Alto Adige ci sono circa 5500 contadini allevatori di latte e 75mila mucche. Fanno 13 mucche a testa, un numero piuttosto basso se confrontato con le enormi stalle-fabbriche della Lombardia, la zona da cui provengo. Insomma, c’è tutto il tempo di stare dietro alle vacche, anche di coccolarle. Aggiungeteci l’aria e l’acqua buona e avete scoperto il segreto di questo fantastico latte. Alla Malga Fane, a 1780 metri s.l.m., tra olimpiadi e cinema, bande locali e giochi per bambini, il latte va giù come acqua. Pardon, grappa.

Scritto da Arrigo Razzini

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