ven 30.08 – dom 01.09

Settembre Rotaliano

Dove

Mezzocorona (Trento) • Trentino-Alto Adige

Quando

venerdì 30 agosto 2019 – domenica 01 settembre 2019

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Giuro, non farò come quella volta che al ristorante Ranch’s Dean di Lardaro (RIP) ho sfidato un gruppo di locali a bere teroldego. Mi limiterò a degustare con stile – e soprattutto accompagnato da pietanze come strangolapreti, canederli e carne salada – il principe dei vini trentini, come viene chiamato da queste parti, cercando di captare il suo profumo intenso, fruttato e terroso. Terroso, sì: i ragazzi di cui sopra mi hanno raccontato che il nome Teroldego deriva da terra; ma teorie più quotate vogliono che il suo nome sia arrivato dal vitigno Tirodola del lago di Garda, oppure ancora da Tirolo. Non farò alcuna sfida, anche perché non c’è alcuna sfida da fare in una regione in cui i baristi ti guardano storto se bevi il caffè senza la correzione.

Scritto da Arrigo Razzini