Grand Negroni Siphon

Un cocktail di Michael Chiari e Andrea Gamba del Camparino in Galleria per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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Espressione francese del Negroni con note calde di arancia e bitter di Campari, vermouth dry per alleggerire il residuo zuccherino e finish con un servizio spettacolare. Il primo negroni a incontrare il sifone, per dare l’illusione di una effervescenza che non c’e. Il cocktail del Camparino in Galleria.

Ingredienti
3 cl Grand Marnier
3 cl Vermouth Cinzano dry 1757
3 cl Bitter Campari
1 cl Cordial arancia amara

Procedimento: Build con sifone
Bicchiere: Tumbler basso

Procedimento:
Versare gli ingredienti all’interno di un sifone, aggiungere acqua gasata, e completare nel sifone con due cariche di crema.

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