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Un cocktail a cura di Luca Marcellin del Drinc. per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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«Per esaltare la bolla di Schweppes Premium Mixer ho pensato a un cocktail appartenente alla tipologia “fizz”, ma servito in coppetta, in chiave elegante come lo stile del mio locale Drinc. Un drink che ci accompagna nella stagione autunnale e invernale, dal gusto rotondo e caldo, con un piacevole finale fresco/amarognolo.». Una ricetta di Luca Marcellin del Drinc.

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Ingredienti
5 cl whisky Chivas Regal Extra
2 cl spremuta di lime
2 cl sciroppo home made di dragoncello – citronella – scorza di pompelmo
8 gocce bitter alla vaniglia
Top Schweppes Premium Mixer Tonica al Pepe Rosa

Bicchiere: Coppa Martini
Metodo: Stir & Strain
Guarnizione: Primizie orientali, grani di pepe rosa e scorza di pompelmo grattugiata

Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti salvo la tonica nel mixing glass precedentemente raffreddato. Aggiungere ghiaccio e miscelare per una decina di secondi, poi versare nella coppa Martini filtrando con un colino. Immergere un cubo di ghiaccio nella coppa, versare la Schweppes Premium Mixer Tonica al Pepe Rosa e mescolare leggermente. Decorare con primizie orientali, grani di pepe rosa e scorza di pompelmo grattugiata.

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