Via Pier

Un cocktail di Flavio Angiolillo di MaG Cafè per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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“È un cocktail fresco e amaro, l’ho chiamato così per omaggiare Pier del Bar Castello di Abbiategrasso. Scherzo, in realtà glielo ho rubato, un po’ come Napoleone con la Gioconda. E adesso questa ricetta è mia!” Parola di Flavio Angiolillo del Mag Cafè.

Ingredienti:
3 cl Amaro di Farmily
2,25 cl Bitter Campari
2,25 cl Rum Cashcane

Metodo: Stir and strain e servito su iceball
Bicchiere: Tumbler basso
Garnish: Ciuffo di menta

Procedimento:
Raffreddare il mixing glass con del ghiaccio dopodiché togliere il ghiaccio e versare tutti gli ingredienti. Mettere del ghiaccio nuovo all’interno del mixing glass e iniziare a mescolare gli ingredienti dando la giusta diluizione. Infine versare il tutto in un tumbler basso e completare con un ciuffo di menta.

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