Wild Slice

Un cocktail di Mattia Capezzuoli di The Botanical Club | Pastrengo per la Milano Bar Marathon

martedì 12 giugno 2018
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“Cocktail tipo Gimlet dai profumi freschi e mediterranei: la freschezza dell’agrume e la dolcezza del fico si intrecciano perfettamente con il carattere aromatico ed erbaceo del nostro gin in un equilibrio estivo di grande personalità.” Al The Botanical Club di Pastrengo e ce lo prepara Mattia Capezzuoli.

Ingredienti:
4 cl Gin Spleen et Ideal
2 cl Liquore al fico
3 cl Cordiale al lime e ibisco
3 cl Lime spremuto
Bitter al pompelmo

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Coppa Michelangelo
Garnish: Fico disidratato

Procedimento:
Mettere del ghiaccio tritato in coppetta, così da raffreddarla. Versare tutti gli ingredienti, uno a uno, nello shaker precedentemente raffreddato. Shakerare il tutto e versare filtrando nella coppa dopo avere eliminato il ghiaccio. Decorare con fico disidratato.

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