Ormai anche Cammafà ha ceduto alla gentrificazione e oltre a conservare la vecchia sede in piazza Galimberti (un’oasi per i frequentatori dell’Hiroshima), ne ha aperta una anche a San Salvario. Indipendentemente da dove siate, quello che conta è che, in mezzo a tanti fake, qui trovate la vera pizza napoletana. Una margherita straripante di mozzarella di bufala: spessore minimo quattro centimetri e un peso specifico indefinibile. Non avanzi niente, nemmeno una briciola del bordo morbido e ciccione. Un capolavoro del forno a legna, con quotazioni tutto sommato oneste. Se proprio vuoi esagerare, ci sono anche i taglieri con i prodotti tipici del Sud, le focacce e la pizza della casa che ovviamente si chiama Cammafà: metà pizza e metà calzone, pomodoro, fior di latte e “quell che dice ‘a cap d’o pizzaiuoll”.