Vera e propria istituzione tra i numerosi bar e locali che affollano Campo Santa Margherita, il Caffè Rosso – riconoscibile dall’insegna rosso fuoco – sfama e disseta eserciti di studenti universitari provenienti dalla vicina Biblioteca Baum e dai limitrofi distaccamenti di Ca‘ Foscari. I posti a sedere disponibili all’interno sono pochi, ma chi se ne frega? Il „Rosso“ è semplicemente la piazza nella piazza: prima o poi chiunque si è fermato nel suo grande plateatico al sole in ogni stagione per un saluto, un appuntamento, una confidenza, un colloquio di lavoro. Di fatto spriz e tramezzini sono tra l’altro tra i più buoni del campo, forse anche per questo è il cuore notturno della movida veneziana, con occasionali live e djset, ma bisogna ricordarsi del Rosso anche per una lunga colazione mattutina in relax: ottime le brioche e soprattutto il caffè dalla sua leggendaria macchina vintage, da sempre icona del posto.