Il sogno di un bambino che diventa realtà: così nacque diversi anni fa Sullalbero, azienda di Busto Arsizio specializzata nel costruire magnifiche strutture sugli alberi. Una di queste si trova proprio a Bologna, presso il ristorante La Bottega di Franco in via Agucchi 112. È una terrazza realizzata totalmente in legno in simbiosi con due grandi e bellissimi ippocastani. Tutta la struttura, alla quale si accede attraverso una scala – anch’essa in legno -, è appesa all’alberatura senza pali né pilastri con un sistema architettonico che rende possibile la manutenzione assecondando la crescita della pianta.

La cena sull’albero a lume di candela è ovviamente un servizio deluxe per il quale bisogna prenotare con mesi di anticipo e pagando un surplus sul coperto. Il menu è quello di alto livello della Bottega di Franco con gli immancabili piatti della tradizione emiliana che incontrano la cucina contemporanea e i piatti di pesce che spaziano dalle seppie siciliane su crema di patate al curry e polvere di capperi (€ 15) alla chitarra di semola al ragu di scorfano, melanzane e battuta di tonno al bergamotto (€ 18) o tonno rosso con crema di patate, quinoa soffiata, cipollotto agrodolce e olio al prezzemolo (€ 21).