Ranzani13

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Ranzani13 Via Camillo Ranzani , 5-12
Bologna

Zeitplan

  • lunedi chiuso
  • martedi 11–15
  • mercoledi 11–15
  • giovedi 11–15
  • venerdi 11–15
  • sabato 19–01
  • domenica 19–01

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Nahrung

Preise

Geschrieben von Salvatore Papa il 4 Oktober 2017
Aggiornato il 10 Januar 2018

Al posto di un autoricambi il crotonese/bolognese Francesco Oppido insieme alla moglie Sara e all’amico Luca ha dato vita a una pizzeria che sa di pub all’italiana, sempre molto affollata, basata sulla filosofia dell'“eat, drink and joy“. Se volete, quindi, l’ambiente intimo, questo non è il posto che fa per voi. Ma se vi piace il vociare e l’odore del malto – e qui di birra ce n’è a volontà, dodici spine e ottanta etichette in bottiglia -, allora prenotate. Ci sono anche gli hamburger (serissimi), sì, ma qui si viene soprattutto per la pizza, alta e ben lievitata, preparata con farine bio macinate a pietra. Fantastiche quelle gourmet servite in grossi spicchi tipo la Via Emilia (mozzarella di bufala, crema di pistacchio di Bronte, mortadella Favola e Parmigiano in scaglie) o la Cantabrica (zucchine, burrata e alici del cantabrico).

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