Maison Manesse öffnet seine Türen für einen frischen Zugang zu Fine Dining. Wohlbefinden und Natürlichkeit stehen auf dem Teller wie in den Räumlichkeiten im Zentrum, während die Gerichte die Schönheit natürlicher Unregelmässigkeit hochleben lassen.

Unter dem Aspekt des Wohlbefindens teilen Küchenchef Fabian Spiquel und Managerin Patricia Gerber ihre Leidenschaft für das vergnügliche Erlebnis von Fine Dining mit ihren Gästen. Gelassenheit wird entsprechend in der Speisekarte widerspiegelt und anstelle komplexer Gerichte und präziser Arrangements stehen wesentlich zugänglichere Kompositionen im Angebot. Diese Haltung findet ihren Weg in jedes Gericht: Allesamt nicht streng oder geradlinig, sondern in spielerischer Hochachtung vor natürlichen Formen kreiert.

Diese sind als Mehrgang-Menü, bestehend aus sechs Gerichten oder à la carte zu geniessen. Auch spontanen Gästen, die lediglich auf ein Dessert oder einen mit Gewürzen durchzogenen Gin and Tonic an der Bar vorbeikommen wollen.

Maison Manesse-wo das Gewohnte auf das Ungewöhnliche trifft.