Fourghetti

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Fourghetti Via Augusto Murri, 71
Bologna

Time

  • lunedi chiuso
  • martedi c–h
  • mercoledi 12:30–15:30 , 18–02
  • giovedi 12:30–15:30 , 18–02
  • venerdi 12:30–15:30 , 18–02
  • sabato 12:30–15:30 , 18–02
  • domenica 12:30–15:30 , 18–02

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Food

Prices

Written by Salvatore Papa il 14 June 2016
Aggiornato il 25 July 2017

È il primo ristorante del pluristellato Bruno Barbieri a Bologna, lo chef noto per aver condotto MasterChef Italia e, a molti bolognesi, per aver fatto l’inviato di Quelli che il calcio per le partite dei rossoblu. Fourghetti è una “locanda” dotata anche di quattro camere e una suite, progettata dall’architetto Davide Fabio Colaci con arredi di design mescolati ad elementi vintage di stili ed epoche diverse, superfici grezze affiancate ad altre preziose. Un luogo dove a prevalere – nelle intenzioni dei suoi creatori – dovrebbe sempre essere una bolognesità accogliente e un po’ informale “che sa di casa” (si mangia anche oltre le h 23). Intenzione riposta anche nel nome che unisce “four” con “spaghetti” a mò di “facciamoci quattro spaghetti” o, più verosimilmente, qualche grande classico emiliano rivisitato con sfumature attinte dai Paesi Arabi e del Basso Mediterraneo. Insomma, c’è casa e casa…