Se volete cibo per le vostre orecchie, il 30 novembre il Sì ospita Food Ensemble: una performance che intreccia cucina e musica elettronica, “un concerto che puoi mangiare, una cena che puoi ascoltare”.
Chi tra di voi ama cucinare sa bene che la cucina è un luogo in cui non c’è mai vero e proprio silenzio. Le verdure scrocchiano al taglio, i coltelli e le padelle generano rumori metallici e a volte stridenti. Questi “rumori” di fondo vengono campionati dai performanti in una composizione musicale e resi protagonisti della scena – la performance si basa quindi su una traduzione in musica del fare in cucina.
Il progetto di Food Ensemble nasce dall’idea di far dialogare due diverse forme di linguaggio e dalla volontà di coniugare le due passioni dei componenti di quest’ensemble, cucina e musica. La particolarità della performance sta nel far emergere quanto la cucina sia dominata dal movimento e dal ritmo, così come lo è la composizione musicale, e quanto un piatto sia termine ultimo di un processo composto di fasi ben precise. La trasformazione dei suoni della cucina in musica riesce a dare un valore aggiunto alle sequenze che portano alla realizzazione di una ricetta.
Il menu che verrà eseguito è ricercato e delizioso, dai colori e dalle sfumature esotiche. Alla fine della performance sarà possibile assaggiare un Crudo di Branzino Mojito, una Tostada di cacao e castagne con Gamberone viola, una Capasanta sabbiata, dei Noodle di calamaro fumoso.
Sarà un evento sinestetico durante il quale suoni, odori, il colore dei piatti e il loro assaggio vi proietteranno in un momento di appagamento plurisensoriale unico. Prenotate il vostro posto per Ateliersì e ascolterete queste prelibatezze di presenza.