Ci piace bere bene, ma poi sapere che il tuo vino, o il tuo succo, è bio, vegan e coltivato senza prodotti chimici fa tirare un respiro di sollievo. Villa Persani si trova a Pressano, piccolo paese a nord di Trento, che sorge sulle colline Avisiane. L’azienda è nata nel 2006, grazie all’idea di Silvano di valorizzare il lavoro che da generazioni fa parte della famiglia Clementi. Sull’impronta del padre Renzo, Silvano ha recuperato gli appezzamenti di famiglia con lo scopo di allontanarsi dai prodotti chimici attraverso un’agricoltura attenta alla salvaguardia dell’ambiente e del territorio. Il risultato è un tripudio di prodotti caratterizzati da una nuova, ma antica, sensazione di naturalità. Tutti i vigneti e frutteti dell’azienda sono certificati biologici ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), inoltre dal 2016 i prodotti coltivati da Villa Persani sono anche certificati Bio-Vegan.

Scopri la guida Destination zero in the city