La pasticceria Canapè si allarga e diventa anche bistrot vegano. L’attenzione però non è solo per i cereali, le farine e le verdure, ma anche per l’arredo, semplice ma caldo, che alterna legno, pareti verdi e cementine chiare a vista. Il servizio è fai da te e il menu è formato da un piatto del giorno e altre specialità che vengono prezzate al peso direttamente alla cassa.