Non che Bologna sia nota per i suoi cocktail, eppure proprio in una delle sue vie più chic ne trovate uno che nel 2011 ha vinto una coppa del mondo. Si chiama “Elisir d’amore” ed è l’opera del campione Daniele Dalla Pola: lavanda, ananas e pepe macerati, più limoncello, vodka, zenzero e due gocce di Fernet. È nel menu tropicale del Nu Lounge, ma è solo la punta di un iceberg. Daniele, vero guru mondiale della miscelazione esotica, ora è vive a Miami, ma il suo locale –  nato nel 2001 come vodka bar – continua a tramandare tutto ciò che è stato raccolto nei suoi viaggi tra le Hawaii, le Fiji e la Polinesia. Un vero tiki bar come se ne trovano pochi in Europa. Approfittatene se potete.