Quelli che si lamentano perché manca, per esempio, il gusto “puffo” vadano a mangiare il gelato, chessò, in Russia. Quelli che vogliono la panna all’una di notte provino col McDonald’s. Alla Cremeria Mascarella il gelato è una cosa seria. Ci sono i classici (pistacchio, fior di latte…), quelli con la frutta di stagione e le varianti speciali associate ai grandi artisti bolognesi – chiedendo un Guercino, quindi, non riceverete un quadro ma un cioccolato fondente con pan di spagna e salsa di pere, e così via. E ci sono le granite, i frappè e il sempre sorprendente gusto del giorno.