“Riparto dalla mia città la mia Bologna con un progetto nuovo, che sa di casa. Un’emozione molto forte che mi accompagna ogni giorno. Fourghetti sarà la casa di tutti, un luogo pensato per unire e riunire, dove il piacere del buon cibo è il fil rouge che invita ad abbandonarsi ad una nuova esperienza.” Così il pluristellato Bruno Barbieri, noto per aver condotto MasterChef Italia, presenta il suo primo ristorante nel capoluogo emiliano, che aprirà le porte venerdì 24 giugno.

Una “locanda” dotata anche di quattro camere e una suite, progettata dall’architetto Davide Fabio Colaci con arredi di design mescolati ad elementi vintage di stili ed epoche diverse, superfici grezze affiancate ad altre preziose. Un luogo dove a prevalere – nelle intenzioni dei suoi creatori – dovrebbe sempre essere una bolognesità accogliente e un po’ informale e dove si mangia anche oltre le h 23. Intenzione riposta anche nel nome che unisce “four” con “spaghetti” a mò di “facciamoci quattro spaghetti” o, più verosimilmente, qualche grande classico emiliano rivisitato con sfumature attinte dai Paesi Arabi e del Basso Mediterraneo.

Insomma, c’è casa e casa…

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Fourghetti è in via Murri, 71.
Per prenotazioni telefoniche chiamare il numero 051 391847 dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 20.00