Quando questa trattoria andò a fuoco, l’intera regione visse il fatto come un attentato alla Romagna. Ma fu subito ricostruita, riprendendo a sfornare crescentine, tagliatelle e il meglio della cucina tradizionale a pieno regime, come sempre a prezzi stracciati. Tornò anche l’interminabile fila di dannati senza prenotazione, ma è davvero una delle cose migliori che possa capitare da queste parti. Dio salvi le Aie.