Un cocktail creato da Tommaso Cecca, barman del Cafè Trussardi alla Scala. Apple True: Green Apple è parte di questo percorso e unisce le note acidule della Granny Smith a quelle più dolci degli ingredienti utilizzati.
Preparazione
Ricavare il succo fresco di mandarino e mela e versare in un mixing glass. Aggiungere Aperitivo Trussardi, Campari Bitter, vodka infusa bosco e menta, Bitter officinale, zucchero al limone e leggera spolverata di cannella. Mescolare il tutto ossigenando le preparazioni fino a rendere ben schiumoso il drink. Versare all’interno della mela Stark Delicious ben tornita internamente e ghiacciata per 12 ore. Decorare con zucchero a velo e cannuccia rossa a simboleggiare il picciolo. Adagiare su un vassoio a fondo nero.
