Claudia Massara, chef del ristorante Altrove, e Andrea Fassi, gelatiere e amministratore delegato del Palazzo del Freddo, presentano un menu dal sapore unico attraverso un viaggio tra cinque paesi (Ucraina, Egitto, Perù, Bangladesh e Italia) e a cavallo tra gelato e salato

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Gelato di patata con vinaigrette
Cous cous di pesce con gelato al prezzemolo e coriandolo
Tiradito peruviano con sorbetto al peperone rosso e rocoto di
Insalata bengalese di ceci tostati con gelato all’aglio nero
Sanpietrino al tabacco