A San Valentino la cucina creativa di Roberto Okabe per una cena spicy al punto giusto.

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Antipasto “Four Seasons”:millefoglie di tonno e burrata, capasanta scottata con gelatina di soia e pasta kataifi, Ebi shinjo in salsa teriyaki, nido di tonno si proseguirà con Tartare di salmone con uova di salmone, salsa ponzu e pesto di yuzu
Carpaccio di Kobe con vinaigrette di umeboshi (prugna giapponese)
Crema di patate tartufata al nero di seppia con verdure e funghi in tempura
Rolls e uramaki
per concludere un piatto “a sorpresa” che avrà come protagonista il Black Cod, il prelibato merluzzo nero dell’Alaska
“Passione del Brasile”: fresco sorbetto di lychee con cioccolato bianco, spuma di cocco e gelatina di maracuja.