Milano
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Dopo otto anni di [Bu:r], Eugenio Boer e Carlotta Perilli cambiano scala senza cambiare casa. In via delle Pioppette 3, a pochi passi dal ristorante di via Mercalli, ha preso casa Burbero, un wine bar con cucina di appena 40 metri quadrati.
Una trattoria vera, genuina, che conserva lo spirito e la missione di chi intende il proprio ruolo al servizio dei palati altrui, e non a rinforzo del proprio ego. Trattoria da Tina è un posto dove si viene per mangiare. E si mangia proprio bene.
Carne succosa, salse che colano e potato bun morbidi da perdere la testa: da Burgez, a Isola, Milano, lo smash burger è una faccenda tremendamente seria. Cinque ricette, gusto senza compromessi e una sola regola: preparatevi a sporcarvi le mani.
Reverso è il nuovo concept wine bar 2.0 in Via Savona. Fino a cento calici di vino dove a servirli non è più un sommelier in carne e ossa, bensì wine dispenser che, in totale autonomia, erogano calici di delizioso vino.
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