Roma è la città della grattachecca, dei baracchini con il blocco di ghiaccio grattato a mano al momento. Ciò non toglie che farsi un giro in città per assaggiare la sua antagonista di sempre, la granita, sia un atto più che dovuto, visto che di mani abili a prepararla ce ne sono diverse: pasticcerie siciliane, vecchie torrefazioni romane e nuovi arrivati. Buon refrigerio.