Il bello del vino naturale è che puoi esagerare senza avere mal di testa il giorno dopo. Lo sanno bene i ragazzi di Cru, nuova vineria dedicata a questo fortunato filone, che hanno deciso di aprire un locale interamente dedicato alla filosofia del zero intervento in cantina come in vigna. E se ancora non avete ben preciso cosa si intenda per vino „naturale“, quale occasione migliore per scoprirlo direttamente bevendo queste bottiglie che sono la diretta connessione tra terra, produttori e consumatori.

Ogni vino racconta un territorio e ogni sorso racconta una storia. Non abbiate fretta in questo locale, il vino naturale ha bisogno di tempo e riflessione. Qui troverete etichette da ogni parte d’Italia: al calice quattro scelte per ogni tipologia, bianco, rosso e bollicine, che vengono cambiati in lavagna periodicamente (da 5 a 8 €). Da accompagnare con prodotti tipici acquistati da allevatori e contadini: provate i cicchetti, una selezione di crostini con burro e alici, friarielli e nduja, burrata e pomodori secchi; oppure il classico tagliere di salumi, forse un po‘ caro a 19 €. I ragazzi di Cru sono disponibili e gentili, si vogliono far conoscere e amano il proprio lavoro: andateli a trovare.