Saranno contenti gli abitanti di Monteverde, che vedranno arricchirsi il proprio quartiere di un’enoteca di primissimo livello dopo Litro; saranno entusiasti gli avventori de Il Sorì di San Lorenzo, che avranno una nuovo bancone dove assaggiare i vini selezionati da Pasquale „Paky“ Livieri. Come intuibile già dal nome, ci saranno molte etichette francesi, inclusa una larga selezione di champagne. Non mancheranno però altre etichette internazionali e bottiglie italiane. Circa trenta le opzioni per la mescita e quasi altrettante per il cibo: crudi di carne e di pesce, formaggi, salumi e anche qualche piatto caldo preparato dalla cucina affidata allo chef Niccolò Ferrara. Coperti all’interno e all’esterno, arredo che nei colori e nei materiali ricorda il mare, perché Pasquale o lo trovate al bancone, o su una tavola da surf. Apertura prevista per maggio.