Takochu

ZERO hier: Eppur si muove.

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Takochu Via Casale, 3/A
Milano

Zeitplan

  • lunedi chiuso
  • martedi 19–00
  • mercoledi 19–00
  • giovedi 19–00
  • venerdi 19–00
  • sabato 19–00
  • domenica 12–19

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Nahrung

Preise

I takoyaki sono polpettine di polpo preparate con una semplice pastella a base di farina, brodo dashi, uova, sale e zucchero, all’interno della quale vengono mescolati diversi ingredienti come zenzero sottaceto e cipollotto, il tutto inondato da salsa Otafuku, maionese e katsuobushi. Proprio quest’ultimo ingrediente è il responsabile del curioso movimento di questo prelibato piatto: i katsuoboshi sono fiocchi di pesce disidratato che con il calore sembrano muoversi. Mettetevi in fila. Questo posto è già modah.

Contenuto pubblicato su ZeroMilano - 2019-05-01