Chao è una ragazza cinese simpatica, carina e molto agguerrita. Nella sua Chinatown decide di dare una svolta al quartiere, aprendo non l’ennesimo ristorante cinese, ma un cocktail bar di tutto rispetto che non ha niente da invidiare ai bar più pettinati del centro. Hulu è un lounge bar da vivere anche il pomeriggio, quando si trasforma in un rilassato locale per prendere una tazza di tè con uno dei dolci che vengono dalla cucina. L’aperitivo e il dopocena vengono accompagnati da alcuni piccoli appetizer di stampo cinese: jelly, manzo affumicato, uova centenarie. Il tocco femminile di Chao è nella presentazione e negli arredi: un mix di tinte scure alternate ai toni pastello, luci soffuse, per vivere Sarpi e dintorni in un altro modo.