Joint venture tutta romana per quello che è stato un tassello a lungo mancante nel puzzle della Capitale: un bar interamente dedicato al whisky, che si tratti di degustazione in assoluto o miscelazione. L’albero genealogico di Oro è quello del Roma Whisky Festival, con Andrea Fofi, uno degli ideatori della rassegna, schierato in prima linea e con una carta di bottiglie studiata in collaborazione con lo store Whisky&Co – dove bazzica il mitico Pino Perrone. Oltre ai singoli assaggi, ci sarà un ampio menu dedicato ai drink, studiati da uno dei migliori bartender di Roma: Daniele Gentili. Sette cocktail per sette declinazioni geografiche (bourbon, irlandese, scozzese, giapponese etc) e poi delle tirature limitate, ovvero dei drink che scompariranno dalla carta una volta finita la bottiglia madre di whisky (il countdown verso l’esaurimento scorte sarà segnato mano a mano sui sottobicchieri). Qualche sfizio dolce e salato per tamponare la fame, ma niente aria di cena.