La nuova pasticceria di quartiere che sa di burro e zucchero. Al timone di questo nuovo spazio in via Varanini (Nolo) tre giovani ragazze: Luna, Claudia e Tine, ognuna con il proprio bagaglio di esperienze che convergono al mondo della gastronomia e pasticceria. Fòla e una bottega di quartiere dove comprare prodotti dolci e salati da mangiare a casa, in ufficio, o facendo una passeggiata lungo la Martesana. Qui trovate a tutte le ore prodotti incredibili come torte, cookies, brownies, croissants, marmellate, banana bread con burro d’arachidi e cake al pistacchio. Ma soprattutto chiedete il baulus, una sfoglia con crema alle mandorle/frangipane, zucchero moscovado, uvetta e ananas. Un prodotto antico di tradizione belga (come Tine, una delle ragazze) che sta scomparendo e che qui potete assaggiare con un buon caffè americano. Anche a pranzo provate i loro piatti (anche d’asporto) creati con prodotti provenienti da produttori locali: pappa al pomodoro, melanzane arrosto alle erbe con salsa tahina, hummus o babaganush, gazpacho di pomodori, da buttar giù con le birrette artigianali. In via Varanini, 12.