Quando la pizza incontra il fine dining. Tutte le proposte che arrivano dal forno sono nelle mani di Giancarlo Bernabei (pizzaiolo) e Matteo Lo Iacono (chef che si occupa dei topping, affiancato da Davide Romano). Proposte molto creative e sopra le righe già dagli antipasti, come ad esempio il Frittatina Burger, cui si aggiungono le pizze classiche (sezione Vintage), stagionali (Del Mercato) o dai sapori complessi e innovativi (Crazy, come la CrazyDuck che annovera crema mais e alici del Cantabrico, speck di anatra, chips di cavoletto di Bruxelles, cipolla in agrodolce, erba fungo). Molta attenzione anche ai dolci, affidati a Antonio Scarfone, e ai cocktail, con una drink list curata da Lorenzo Politano, bartneder dell’Aleph Rome Hotel.