Farsi adottare dai fratelli Roccia potrebbe essere la svolta della vita: Valentino è uno dei birrai più dedicati e appassionati di Roma, mentre Gerardo ha portato avanti la tradizione di famiglia dell’allevamento suino. Dalle due passioni nasce quindi il Pork &; Roll, al bancone una decina di spine (grande plauso a Valentino che porta avanti un discorso legato alla tradizione tedesca, con pils, rauch e bock) e in cucina le carni scelte da Gerardo a deliziare i palati per grigliate miste, panini e salsicce, a chiudere grande possibilità di finire con whisky di qualità. Vista la proposta tra birre e suini, c’è aria da taverna bavarese a Portonaccio, ma con declinazione pugliese al 100%.