Mi mancano poche Cicladi per completare l’album. Innamorato di Folegandros e della cucina greca, ho assaggiato moussaka, tzatziki e pesci egei fino a stare male. Dai locali più cool alle locande raggiungibili solo a piedi, senza certezza di ritorno. La moussaka di Vasiliki Kantina & Gastronomia è tra le migliori provate, così come i taralli greci e il saganaki. Niente foto sbiadite di Afrodite o Veneri di Milo, ma un locale curato, dove l’unico blu è quello dell’affresco sul soffitto. Piatti da condividere con amici, fidanzati o parenti. E dividere un buon piatto è uno dei più grandi atti d’amore. Ma tant’è, ho condiviso tutto, pure le 180 etichette elleniche presenti, che mi ricordano le scalate, tra sassi e polvere, in scooter, per raggiungere cantine sui monti. Qui il mar Egeo non c’è, ma Vasiliki ce lo mostra.