Visa – il fratello di Sharif, proprietario del ristorante Sant’Ambrogio – ha aperto tre anni fa una propria pizzeria, sempre in via Foppa, che conduce insieme alla famiglia. La mia piazza, come nel caso di quella del fratello, riusciva a non sacrificare il gusto pur rimanendo fresca e friabile. Il menu offre anche un’ampia scelta di pasta, carni e pesce.

di Lorenzo Cibrario