Terminata l’esperienza trasteverina, con la mitica Enoteca che affacciava con la sua porticina su piazza Trilussa, Lina e Maria Ferrara, insieme a Fabrizio Fassio e Michele Fuiani, si sono trasferite qualche chilometro più a nord in zona Coppedè, aprendo uno shop dedicato a spezie e altri prodotti di ricerca. Le speze sono oltre cinquanta, con l’obiettivo di arrivare presto a circa cento referenze, tra varietà classiche e spezie rare o poco conosciute. La selezione comprende già ventisei tipologie di pepe, quattordici peperoncini e dodici sali, oltre a legumi del Mediterraneo, pasta di Gragnano, una linea biologica italiana proveniente da Lazio, Umbria e Abruzzo, biscotti artigianali, mieli, marmellate, vini e altre specialità.