La propulsione al ritorno alla terra, alla necessità di ricominciare a coltivare e a produrre quello che si consuma forse sta trasformando anche il concetto di “centro” e “rurale” per cui può capitare, oltre agli orti sul balcone, di incontrare una fattoria a pochissimi minuti dalla città, con tanto di animali scorrazzanti e anche un ristorante che vi porterà in campagna a chilometro zero, letteralmente.